英國食品標準署（FSA）計劃加速實驗室培育食品的審批程序，預計兩年內，肉類、乳製品及糖類等實驗室培育食品將首次在英國合法銷售供人食用。這計劃比預期提早出現，反映英國欲在全球高科技食品領域搶佔先機。
如果大家有睇過韓劇《支配物種》，相信都會對劇中所描述的「人工培植肉」有所理解。而事實上這類由細胞在工廠中培育而成的食物，早已在現實世界中面世。而英國是世界上於這範疇中比較領先的國家，故此本地企業要求加快法規的修訂，以免被拖慢發展步伐。
英國並非首個推行實驗室食品的國家。2020年，新加坡率先批准細胞培育肉類銷售，其後美國及以色列分別於三年後及去年跟進。然而，意大利及美國阿拉巴馬州與佛羅里達州已立法禁止此類產品。
英國企業抱怨，本地審批需時兩年，遠長於海外競爭對手的半年，促使FSA與高科技食品公司及學術專家合作制定新法規，目標在兩年內完成兩款培育食品的安全評估，並簡化未來申請流程。
位於牛津的Ivy Farm Technologies已準備推出由和牛及安格斯牛細胞培育的牛扒。該公司去年初申請向餐廳銷售許可。另一案例是倫敦帝國理工學院的艾麗西婭·格雷厄姆博士（Dr Alicia Graham）的發明，她利用酵母加入莓果基因，培育出不增肥的甜味晶體，可替代汽水中的糖分。
英國政府則看好實驗室食品產業潛力，冀望創造就業與經濟增長。上月英國已經率先推出實驗室培育的狗糧，證明這種新技術已經日漸成熟。
